三瓶火山が育んだ在来種
三瓶高原の三瓶そば

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三瓶火山が育んだ在来種
三瓶高原の三瓶そば

✿三瓶山の山野に咲く草花

ユキワリイチゲ (2～3月)

オキナグサ (3～4月)

れんげつつじ (4～5月)

カキツバタ (5～6月)

ささゆり (6～7月)

ユウスゲ (6～7月)

ヒロハノカワラサイコ (7～8月)

マツムシソウ (8～9月)

ヤマラッキョウ (9～10月)

あきぐみ (10～11月)

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大草原が広がる三瓶山です

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著作とリンク 2020.09.04

山麓草花･身近な動植物･巨木古木

三瓶そば三瓶在来種そば畑

三瓶そば三瓶在来種そば畑

「三瓶そば」は、三瓶山麓の三瓶町や山口町で古くから栽培されている在来種のそば。小粒ですが深味のある濃い味が特徴です

三瓶そば　そば畑

三瓶そば　そば畑

三瓶そばそば畑 9月23日、Wide

三瓶そば　そば畑

三瓶そば　そば畑

男三瓶山(おとこさんべさん)(1126m)･子三瓶山(こさんべさん)(961m)

三瓶そばそば畑 10月1日、Wide

浮(う)き布池(ぬのいけ) 畔の圃場から

三瓶そば　そば畑

三瓶そば　そば畑

三瓶そばそば畑 10月1日、Wide

浮(う)き布池(ぬのいけ) 畔の圃場から

（祝）日本遺産認定（令和2年6月）
石見の火山が伝える悠久の歴史

◎日本遺産公式(にほんいさんこうしき)HP 大田市
～縄文(じょうもん)の森(もり) 銀 (しろがね)の山(やま)と出逢(であ)える旅(たび)へ～
・現代によみがえる縄文の森
	１．三瓶小豆原埋没林２．三瓶山
・豊かな暮らしを育んだ三瓶火山
	３．三瓶山の牧野景観
	４．三瓶そば
		三瓶山の火山性土壌で育てられるそば。江戸時代以来の在来種のそばが受け継がれている
	５．三瓶温泉６．浮布の池７．物部神社８．佐比売山神社と多根神楽９．小笠原流田植囃子 10．定めの松
・火山が生んだ石見銀山
・暮らしを支えた火山のめぐみ

(祝) 日本遺産認定 (令和2年6月)
石見の火山が伝える悠久の歴史

◎日本遺産公式(にほんいさんこうしき)HP 大田市

縄文(じょうもん)の森(もり) 銀 (しろがね)の山(やま)と出逢(であ)える旅(たび)へ

・現代によみがえる縄文の森

１．三瓶小豆原埋没林

２．三瓶山

・豊かな暮らしを育んだ三瓶火山

３．三瓶山の牧野景観

４．三瓶そば

三瓶山の火山性土壌で育てられるそば。江戸時代以来の在来種のそばが受け継がれている

５．三瓶温泉

６．浮布の池

７．物部神社

８．佐比売山神社と多根神楽

９．小笠原流田植囃子

10．定めの松

・火山が生んだ石見銀山

・暮らしを支えた火山のめぐみ

日本遺産・豊かな暮らしを育んだ三瓶火山：三瓶そば
大田市日本遺産推進協議会

三瓶そば　そば畑

・左：おいしい三瓶そば

・三瓶そばマップはこちら：大田市観光協会

三瓶そば　そば畑

おいしい
三瓶そば

・三瓶そばマップはこちら
大田市観光協会

・「三瓶そば」は地理的表示（GI）保護制度に登録されています

地理的表示産品情報発信サイトさん

登録番号第91号：三瓶そばの紹介

91 三瓶そば 3分

三瓶ノ裾野

島根県安濃郡誌から

此裾野又栗ヲ産スル多シ、形小ナルモ味甚ダ佳ナリ、三瓶栗ト稱シ愛重セラル
其外此裾野ニハ著名ノ蕎麥ヲ産ス、三瓶蕎麥ト稱シ遠近珍重ス

注.島根県安濃郡(wiki)誌安濃郡役所大正四年七月七日発行の記事から

注.島根県安濃郡(wiki)誌安濃郡役所

大正四年七月七日発行の記事から

・三瓶新そばまつり例年11月下旬に開催されます

令和４年は、11月20日(日)～27日(日)に開催

GOGOさんべ！三瓶エリア観光ナビ

全国のＧｉ(Geographical Indication)登録

全国のＧｉ登録

(Geographical Indication)

「そば」の登録は３件

・登録番号 61 対州そば長崎県

・登録番号 85 伊吹そば/伊吹在来そば滋賀県

・登録番号 91 三瓶そば島根県

・登録番号 61 対州そば長崎県

・登録番号 85 伊吹そば

/伊吹在来そば滋賀県

・登録番号 91 三瓶そば島根県

「これぞ三瓶三昧！」

三瓶のそば・米・わさびを一度に堪能！はこちら

大田市観光協会さん

三瓶そばのお店

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