Hudelot-Baillet 【ユドロ・バイエ】
シャンボル・ミュジニー地区
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 |
（インポーター資料） |
 Hudelot-Baillet Bourgogne Passetoutgrain |
| ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2009 |
 |
--------------------
ガメイ3分の2、ピノノワール3分の1のブレンド。シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で合計1.45ha。平均樹齢35年のVV。60%をタンクで、40%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。 |
価格（税込） 2,160円
完売 |
|
| Hudelot-Baillet Bourgogne Rouge |
| ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・ルージュ 2009 |
 |
^^♪
--------------------
シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で合計1.21ha。平均樹齢30年のVV。5回使用樽100%。
|
価格（税込） 2,580円
完売 |
|
| Hudelot-Baillet Bourgogne Passetoutgrain |
| ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2008 |
 |
（2007）正直、このパストゥグランには、やられましたね♪薄い旨い系のど真ん中をズバッときます！薄くて硬いのだけれど、、キレイで華のような旨味が広がる♪薄旨PGのいいところが前面にきいているワインで、とげとげしさは全くないですね！この最もお手頃PGを試して、今の人気の実態がなんかわかりましたね♪また2007が再入荷されることは今年はないのでしょうけど、、2008楽しみです！
--------------------
ガメイ3分の2、ピノノワール3分の1のブレンド。シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で合計1.45ha。平均樹齢35年のVV。60%をタンクで、40%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。 |
価格 2,057円
税込 2,160円
完売 |
|
| Hudelot-Baillet |
| ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2007 |
 |
正直、このパストゥグランには、やられましたね♪薄い旨い系のど真ん中をズバッときます！薄くて硬いのだけれど、、キレイで華のような旨味が広がる♪薄旨PGのいいところが前面にきいているワインで、とげとげしさは全くないですね！この最もお手頃PGを試して、今の人気の実態がなんかわかりましたね♪また2007が再入荷されることは今年はないのでしょうけど、、2008楽しみです！
ガメイ3分の2、ピノノワール3分の1のブレンド。シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で合計1.45ha。平均樹齢35年のVV。60%をタンクで、40%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。 |
価格 2,000円
税込 2,100円
完売 |
|
BOURGOGNE TOPへ戻る
|
Hudelot-Baillet 