Domaine des Bacchantes
ドメーヌ　デ・バッカント　コート・デュ・ローヌ
	シラー70、グルナッシュ30。AOCコート・デュ・ローヌ。熟した果実の濃厚な旨味なのに、あと引かないバランスのよさ。 価格（税込）　1,980円

上記、“バッカント”で紹介した、【エステザルグ】。生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度を高めるためのものに他なりません。言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。

エステザルグ協同組合の特徴
※ 化学物質を一切使わない「ビオロジック」、および極力農薬の使用を避ける「リュット レゾネ」による栽培
※ 樹齢の高いぶどうから生まれる豊かな風味
※ 土壌の個性を生かし、区画ごとに分けた収穫
※ 平均35hl/haとグランクリュ並みの収穫量
※ 土着の自然酵母を使った発酵
※ 発酵〜熟成中は、亜硫酸を添加しない
※ ろ過や澱下げをせずに瓶詰め

Les Grandes Vignes
レ グラン ド ヴィーニュ　コート・デュ・ローヌ　ルージュ　2010
	セパージュは、サンソー100％ですが、ブラインドでそれを言い当てるのはかなり難しいといえるほど成熟したブドウから造られています。シラーを思わせるスパイスのような風味に、赤紫系の果実の熟した味わいがあり、エレガントな風味も感じられます。低価格なローヌにありがちな野暮ったさはなく、上品な味わいが楽しめます。 価格（税込）　1,670円

フランスはコート デュ ローヌ地方を代表する自然派ワインの生産者、ダール エ リボのルネ ジャン ダール氏が運営する「美味しいもの専門商社」が、レ シャン リーブル社です。レ シャン リーブルとは、「自由な畑（領域）」を意味するフランス語で、様々な規制やしがらみを受けず、思うがままにワインや食材を紹介したいというコンセプトからスタートしました。

ワインに関しては、エルミタージュやサンジョセフというAOCを有するダール エ リボとは違い、AOCの枠にとらわれない、自分達が造りたいワインを造る、という自然な欲求のもとに生み出されています。ワイン法で縛られて「美味しいと信じるワイン」が造れないなんてバカげている。自由でいたいという、ワイン造りの本質を求める姿勢を物語っています。

現在、レ シャン リーブルのワインは、様々な自然派生産者から買い付けたブドウから生み出されています。特に、公私共に大の仲良しであるロマノー デストゥゼのエルヴェ スオー氏とのパートナーシップは特に大切で、エルヴェ氏の栽培したブドウで、彼のアルデシュの高地にある醸造所にて多くのワインが生み出されています。醸造に関しても常に、ルネ ジャンとエルヴェの二人で相談して方針が決められており、二人も楽しみながらワイン造りに当たっています。

VdP Ardeche Lard des Choix Rouge
ヴァン ド ペイ アルデッシュ ラール デ ショワ ルージュ 2008
	rdechois（＝アルデシュの人 発音：アルデショワ）とLard des Choix（＝豚肉の脂の多い部位 発音：ラルデショワ）の言葉遊びで名づけられたワインで、ルネ ジャン ダール氏のお茶目な性格がうかがえます。またこのワインはアルデシュの地でシラーとガメイから造られていますが、「アルデシュでガメイ？」「そういえば、そこでそんな品種を造っている生産者がいたような…。」と気づいた方はかなりの自然派ローヌ通かもしれません。味わいは、するするとした飲み口となめらか果実味が楽しめる「ぐいぐい」飲めるワインです。気づくとボトル1本が空っぽになってしまうほど爽やかで、新鮮なフルーツのフレーバーがパンパンに満ちています。野暮ったさもありませんし、ダール エ リボのワインよりもスマートでチャーミングな印象を受けます。 洗練されていないカントリーチックなほのぼのしたワイン♪抜いた時、揺らしてったせいか、かなり“にごり”がでておりそのせいもありますが、「あらごし」「すりおろし」的な旨味のワイン♪舌の上でほんのりと刺激を感じつつ、ジューシーに飲めちゃうラベルのそうですが、なかなか個性的なローヌで楽しめます！（シラーとガメイもなかなか、うなずけます） 価格（税込）　2,100円

Domaine Gramenon La Sagesse
ドメーヌ　グラメノン　コート・デュ・ローヌ“ラ・サジェス”2004
	価格（税込）　3,020円