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Philippe Pacalet 【フィリップ・パカレ】
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【自然派ヌーヴォー】ビオ
■自然派の代名詞とも呼ばれる注目の醸造家、フィリップ
パカレ。
「マルセル・ラピエールの甥であり、プリューレ・ロックの醸造長を務めた人物」フィリップ・パカレを紹介する際の常套句です。しかし今やフィリップ・パカレの名前は、自然派ワインを代表する造り手の1人と同義になったのではないでしょうか。とはいえ彼のワインに対するアプローチは不変です。自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事し、ショヴェの哲学やエスプリを引き継いでワイン造りに向かう1人です。 |
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パカレの理想とするボジョレーのスタイルは、濃厚な力強い味ではなく、砂質の畑のブドウから造られる、繊細でエレガントなガメイの味わいです。自然酵母のみで発酵させ、土地の個性を感じさせる、自然な味わいの魅力あふれるボジョレーに仕上がります。
また、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になります。しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは思えないフィネスを感じさせます。入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン
ド プリムール」という表記にしています。
フィリップ
パカレは、ボジョレーの土地が本来備えている純粋さやガメイという品種のエレガントさを表現した、美しい味わいのボジョレー
プリムールをお届けしたいと語っています。それによって、ひたむきに自然に向き合う生産者のワインが見直され、一人でも多くの人にボジョレーの魅力、ガメイの魅力を再発見してもらいたいと願っています。 |
ガメイのイメージを超越したフィネスを
追求し、大変好評を博したフィリップ パカレ
のヴァン ド プリムールのグリーンラベル！
圧倒的なまでの経験と緻密な知性を組み合わせ
ボジョレーのイメージやガメイのイメージを
超越したボジョレー
プリムール（新酒）を
手がけるフィリップ
パカレ。
単なるヌーヴォーを超えた高い品質の新酒
であり、解禁日以降であってもワインとして
ステージを登り続け、成長していくため、
ボジョレー
ヴァン ド
プリムールと名付け
毎年私たちを魅了し続けてくれています。
昨年、苦難に見舞われた日本の「再生」を
イメージし、鮮やかなグリーンの装いで
登場したこのプリムールは、傷ついた人々
の心を優しく包むよう、繊細さや上品さと
いったいわゆるフィネスを究極まで追求
したワインとなっています。
本拠地ブルゴーニュで培ったフィネスを
高次元に表現する為の知識と経験、師で
あるジュール
ショヴェから継承した
ヴィニュロン（ワイン生産者）としての
魂を費やし、失われつつあった本当の
ボジョレー、本当のガメイの美しさを
このワインで表現しています。
飲み手に癒しと喜びを与えてくれる、
かけがえのない1本、ぜひ今年もお試しください。
時間の経過をみたプリムールも素晴らしいと
評価の声が多く聞こえてきます！
もし贅沢できるなら、2本以上お手にとって
いただき一本は新酒の味わいを
もう一本は保管していただき、
ぜひ熟成の妙をお楽しみくださいませ♪
◇ フィリップ・パカレ ボージョレー ヴァン ド プリムール 2012
750ml 価格（税込） 3,465円
完売いたしました。
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【ご予約特典】 1本から特別送料体系でお送りいたします！！
ご予約いただきましたワインは、
送料半額サービスにて、お送りいたします！！
例（関東のお客様の場合）⇒送料320円となります。
さらに！
パカレを2本お買い上げいただきますと
送料無料サービス（0円）とさせていただきます！
※沖縄地域のお客様は大変恐縮ですが、送料負担が大きく対象外となります。
⇒2本で送料半額サービス（680円）とさせて下さい。<m(__)m>
（ご注意） 送料以外にも、輸送BOX代（1本入の場合150円）、代引手数料（315円）が発生いたします。
【お申し込み】 予約
※件名は「 【お申し込み】2012ボージョレー」としてください。
ご注文メールアドレス ⇒ kamasuya@mx5.ttcn.ne.jp でございます。
〒：
ご住所：
お名前：
ご年齢：
ご連絡先：
メールアドレス：
◇品名（ご注文のお酒の品名・容量をご記入下さい。）
○フィリップ・パカレ ボージョレ ヴァン ド プリムール 2012 750ml 3,465円 （ 本）
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お支払い方法 ：（ 代金引換 OR 銀行振り込み OR ご来店時 ）
※お振込みの場合、入金確認後の出荷となります。
※土日はさみますと入金確認には時間がかかりますので、ご了承お願い申し上げます。
クール宅急便の指定（クール代金210円）： あり ・ なし
お届け希望日時 ：【 】←空欄の場合は、発送準備でき次第となります。
※お届けは解禁日11/15〜となります。空欄の場合は解禁日のお届けを前提にお送りいたします。
コメント ：
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＜ご注文時の注意点＞
※解禁日のお届けへむけて、極力対応できるように致しますが、輸送中の事故やトラブルなどにより遅れる場合もございますので、その際はどうかご了承お願い申し上げます。
※ヌーヴォー（新酒）以外のお酒のご注文がある場合には、ご指定のない限り発送はヌーヴォーに合わせてお送りいたします。
※銀行振込をご希望のお客様は、11月9日（金）までに、後ほどご案内いたします指定の銀行口座までお振込お願いいたします。
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| KAMASUYA |
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東京都八王子市大横町
有限会社加桝屋商店
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