ジャンル：レストラン

 Photo by LILY
This restaurant is famous for Hong Kong people. But most of travelers don't know it, even if Japanese. It tastes great and it is good for health. The reason why all of cook make dishes without meat.

　今回はとっておきのレストランを紹介します。

　 このレストランは、地元の人たちには有名ですが、日本人を含むほとんどの旅行者には、あまり知られていません。ガイドブックにもほとんど載っていません。

　 なぜなら、女人街の中にあり、大抵の旅行者はショッピングに夢中だからです。

　  団体で行くレストランは、地元の人が楽しんでいるものとは全く違うものを食べさせられていることがありますので、団体行動での一食を抜いてでもここのものを食べる価値はあります。

齋魯味

まずは前菜です。

アワビやチャーシュー、鴨肉等です。

　前菜から重たいな、とお感じでしょうが、実は素材は全て異なるもので、一切の殺生をしない食材を用いて、味や食感までそっくりに作ってあります。

ぜひ召し上がってください。

そして、騙されてください。

 Photo by LILY
Hours d'oeuvre.
La cuisine chinoise..

 Photo by LILY 
This noodle is so comfortable that we have not experience at all.

羅漢齋麺

次に麺です。

　色とりどりの様々な具が、まずは視覚を刺激し、食欲を喚起します。
　少々重たいかな、と思われるのですが、箸を取って食べてみると、麺と具が口中を波状攻撃し、心地よい味の広がりが今度は味覚を刺激し、呑み込んでからも快感を伴います。

粟米粥

一番のお薦めです。

世界のさまざまな国を歩き、いろいろな料理を食べたある人は、「このお粥が一番美味い」と言い、これを食べるために 足しげく何度も香港を訪れているそうです。

　椎茸と白水母、そして玉蜀黍が入っており、それらと米が渾然一体となって、食べた人の味蕾をくすぐりながら陶酔の域へと誘います。

 Photo by LILY
The amazing and fantastic taste is beyond description.

芋頭魚

魚料理

いいえ違います。

　読んで字のごとく、芋を用いて魚と同じ味わい、同じ食感を実現した料理なのです。

　　　　　　　　　　　　　　　Photo by LILY
Fischgerichte
Nein, das ist Kunst.

Photo by LILY

アワビ

店先で売っています。

　もちろんこれも他の食材で作られていますが、中は白く、食べてみると本物のアワビを食べている錯覚に陥ります。
それを楽しむのも一興。