バリアフリー

第９回厨房設備機器展
　
東京ビッグサイトで開催された第９回厨房設備機器展です。
第３７回国際ホテル・レストラン・ショーと第３０回フードケータリングショーと同時に開催されました。

会場の様子１
　
大手、中小メーカー合わせて７００社以上が出展していました。
今年は不況の影響か出展数も減り内容に大きな変化は見受けられませんでした。
来場者も少し寂しい感じでした。

会場の様子２
　
同時開催のＰＶＥＸＰＯに人気が取られてしまった感じも否めませんが、少しだけ面白いものがありましたので２つほどとりあげてみました。

回転スポンジ式ウォッシャー（ベルナールさん）
　
回転するスポンジでコップや食器類を洗浄する機器です。コンパクトに設計されているので場所もとらず家庭用としても使用できます。
手洗いのようにやわらかいスポンジが回転するのが特徴です。

　
洗剤をかけた回転するスポンジにコップを差し込み、持っていると内部を洗い、手を放すとスポンジと一緒にコップが回転するので外側を洗うことができます。

またスポンジなのでお皿や調理器具など多岐にわたって洗浄することができるので、洗浄時間と洗い残しの解消に貢献しそうです。
大量の食器を洗う洗浄機までは必要無い場合等は厨房のシンクに取り付けると重宝しそうです。

蛍光灯蓄光システム（中川ｹﾐｶﾙさん）
　
蛍光材を使用したものを各所に貼り付けることにより急な停電時でも真っ暗にならないようにする製品を多数手がけています。

蛍光灯の蛍光管に取り付ける製品です。
店舗や工場などで多く使われている４０Ｗ蛍光灯の中央部に巻きつけます。
高温の両端部を避けているので熱による影響を受けません。

電気が消えると蓄光したカバーが淡く光るので、停電時にも慌てることなく安全を確保できます。
お客様のパニックを低減させる効果が期待できますので注目できます。