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Jacques Cacheux et Fils　【ジャック・カシュー・エ・フィス】 ヴォーヌ・ロマネ地区 知名度こそ低いものの、上質なワインを生むつくり手 父ジャックは引退したわけではないが、ドメーヌの実際の切り盛りは息子である40代初めのパトリックが行なっている。4ヘクタール半と小さな地所ではあるが、所有するのは特級のエシェゾー（0.7ヘクタール）、1級のクロワ・ラモー（0.2ヘクタール）とレ・シュショ（0.4ヘクタール）、それにヴォーヌ（1.7ヘクタール）とニュイ（0.8ヘクタール）の村名畑、後は1ヘクタール弱のACブルゴーニュ等々という構成。 なかでもクロワ・ラモーはロマネ・サン=ヴィヴァンのすぐ下に位置する0.6ヘクタールの区画で、18世紀まではサン=ヴィヴァンの一部だった。この水準の高い1級畑とシュショ及びエシェゾーは基本的に新樽100パーセントで熟成される。ワイン自体が樽に負けないだけの深みを備えているため、これら3つの銘柄はヴォーヌらしい華やかななかにも複雑なニュアンスを秘めた、たいへん魅力的なものに仕上がる。尚、ドメーヌでは’80年代半ばよりオリ下げもフィルトラシヨンも行なっていない。 （インポーター資料） Jacques Cacheux et Fils Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouges ジャック・カシュー・エ・フィス　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　“ベック・ア・ヴァン”　2007 「ブルゴーニュルージュに驚かされたのに、さらに秀逸だったのがこちらオートコート！値段が一緒なんですね♪共にバランスを崩すことなくなじんで上がっていき、しっとり感が重なって楽しませてくれます♪」 価格(税込)　2,520円 Jacques Cacheux et Fils BOURGOGNE ROUGE “LES CHAMPS D’ARGENT” ジャック・カシュー・エ・フィス　ブルゴーニュ ルージュ ‘レ シャン ダルジャン’’07 2007も濃いですね♪ 本体価格　2,400円 税込価格　2,520円 完売 Jacques Cacheux et Fils Vosne-Romanee ジャック・カシュー・エ・フィス　ヴォーヌ・ロマネ　2007 （参考価格　5,683円） 飾ったところのないナチュラルなワイン造り。エレガントながらしっかりした骨格をもつ。 本体価格　4,171円 税込価格　4,380円 完売 Jacques Cacheux et Fils Echezeaux ジャック・カシュー・エ・フィス　エシェゾー　グラン・クリュ　2006 （参考価格　12,075円） 通常でもかなりCPの高いカシューなんですが、さらに、、この価格！！ 本体価格　9,000円 税込価格　9,450円 完売 Jacques Cacheux et Fils Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouges ジャック・カシュー・エ・フィス　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ’05 本体価格　2,562円 税込価格　2,690円 完売 Jacques Cacheux et Fils Bourgogne Aligote ジャック・カシュー・エ・フィス　ブルゴーニュ・アリゴテ’05 アリゴテらしさのあるアリゴテ。特筆した特長は、思い当たらないが、全体のまとまりがある。キレのある酸に次第にこなれていくまろやかさ。驚きは無いが、安心して飲めるのでは！ 本体価格　2,058円 税込価格　2,160円 完売 BOURGOGNE　TOPへ戻る
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