シベリア　￥１80

あんこは、黒糖や蜂蜜なども入れ長時間に渡って手で丁寧に練り上げます。

カステラは卵と砂糖と小麦粉のみで作ります。

表面を柔らかく、 綺麗に仕上げるために、比較的高温で短時間に焼き上げます。

以上のように昔からのまま無添加で、伝統の味を頑固に守っています。

それゆえカビやすいので、冷やしてお召し上がり下さい。