ウコギ（五加木）は、昔中国から薬用として伝わってきたものですが、春芽が美味しく山形県では家の周りに生垣として植えています。世界一長い生垣ですので、ギネスブックにも登録されています。
美味しく、しかも鋭い針のような刺をもち防犯としても役立ち、景観も素晴らしい。有刺鉄線の代わりにこのウコギを世界に植えるよう今度提案してみたいと考えています。もちろん薬用にもなり、「五加皮酒」で市販されてもいます。りっちゃんは飲んだことありますか？砂糖は入れないように、濃く、薬くさいけどマア−イケル、冗談ですので「マイケルジョーダン」バスケット選手でしたっけ。
ウコギ科の仲間にはハリギリ、タラの木、ウド、などたくさんあります。
桐の材にも似ているのでこの名、やはり針のような刺を持ちます。タラの芽そっくりなのですが少し味が落ちるので「イヌダラ」「アクダラ」。人間って本当ヤラシイ勝手な動物。