みどりのはたけ農産物 個別栽培収穫情報
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栽培品目
レッドマスタード栽培品種
ベビーリーフレッドマスタード＜＜ひとことプロフィール＞＞
赤紫色のサラダ用野菜の一種です。ちょっとピリッとした風味。
レッドマスタードカレンダー
（栽培履歴 ２０１１〜現在）
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＜＜収穫・販売情報＞＞
今年は栽培していません。
いまのところ試行栽培中で周年収穫・販売を目指していますが実現にはいたっていません。よいものが収穫できた時に風土村で販売しています。
| 農薬・化学肥料 | 通年不使用 |
| 使用肥料 | 米ヌカ |
| 使用資材 | わら |
ベビーリーフミックスに入っている赤紫色のハッパがレッドマスタードです。ルッコラとともにサラダ用野菜として栽培を始めました。
色がきれいなのでサラダの彩りによさそうかなとも思いましたが味もなかなかです。肉料理とも相性がよくサニーレタスよりも個性的な風味がお肉の味を引き立たせるようです。
当初はベビーリーフサイズでの収穫・販売を予定していましたが、大きい方が食べごたえがあり風味ものってくることに気づいたので、現在はサンチュサイズになってしまったりしています。なるべく小さめで柔らかいうちに収穫しようと思ってはいるのですが・・・。
２０１２年度は周年収穫販売を目指していたにもかかわらず種まきが中断してしまったので、目標としていた夏期にそもそも畑にレッドマスタードが無いという販売以前の問題に陥りました。
２０１３年はいよいよ通年収穫を実現すべく最低でもひと月に１回種をまきました。ところが６〜９月ごろにまいた種は暑さのせいか発芽がほとんどなく、出た芽もちんちくりんで一向に大きくなりませんでした。９〜１２月頃にまいたタネは発芽したもののやはり成長がほぼ止まった状態で６〜９月頃組とともにちんちくりん軍団を結成。
どうやら彼らはこのまま年をこして３月頃から収穫時に、そして６月頃には終了する心づもりのようで園主の意向を聞き入れるつもりは無さそうなのです。
レッドマスタードの頑なな態度にハンカチを噛みしめてくやしがる園主。今にみておれレッドマスタード！、このまま引き下がると思うなよ（引き下がるかもしれないけど）。というわけで２１４年も栽培中です。
ところでレッドマスタード、栽培を始めてから右肩上がりの不思議な売れ行きで、見た目ヘンだけどオイシイことに気づいたお客さんが一人、二人と増えているのかもしれません。レッドマスタードはタネ代が高くてもったいないのでケチケチまいてましたが買ってもらえるならもう少し広げてまこうかな…。
色がきれいなのでサラダの彩りによさそうかなとも思いましたが味もなかなかです。肉料理とも相性がよくサニーレタスよりも個性的な風味がお肉の味を引き立たせるようです。
当初はベビーリーフサイズでの収穫・販売を予定していましたが、大きい方が食べごたえがあり風味ものってくることに気づいたので、現在はサンチュサイズになってしまったりしています。なるべく小さめで柔らかいうちに収穫しようと思ってはいるのですが・・・。
２０１２年度は周年収穫販売を目指していたにもかかわらず種まきが中断してしまったので、目標としていた夏期にそもそも畑にレッドマスタードが無いという販売以前の問題に陥りました。
２０１３年はいよいよ通年収穫を実現すべく最低でもひと月に１回種をまきました。ところが６〜９月ごろにまいた種は暑さのせいか発芽がほとんどなく、出た芽もちんちくりんで一向に大きくなりませんでした。９〜１２月頃にまいたタネは発芽したもののやはり成長がほぼ止まった状態で６〜９月頃組とともにちんちくりん軍団を結成。
どうやら彼らはこのまま年をこして３月頃から収穫時に、そして６月頃には終了する心づもりのようで園主の意向を聞き入れるつもりは無さそうなのです。
レッドマスタードの頑なな態度にハンカチを噛みしめてくやしがる園主。今にみておれレッドマスタード！、このまま引き下がると思うなよ（引き下がるかもしれないけど）。というわけで２１４年も栽培中です。
ところでレッドマスタード、栽培を始めてから右肩上がりの不思議な売れ行きで、見た目ヘンだけどオイシイことに気づいたお客さんが一人、二人と増えているのかもしれません。レッドマスタードはタネ代が高くてもったいないのでケチケチまいてましたが買ってもらえるならもう少し広げてまこうかな…。