みどりのはたけ農産物　個別栽培収穫情報

栽培品目

　黒小豆

栽培品種

　　　黒小豆　白小豆　２品種

＜＜ひとことプロフィール＞＞

　黒小豆は沖縄からきました。
　白小豆は北海道からきました。

小豆カレンダー

　　（栽培履歴　２００５〜２０１５）

＜＜出荷・販売情報＞＞

　現在は自家用として栽培しているため、出荷・販売は予定していません。

　黒小豆は小粒で真っ黒な小豆です。収穫量は多目です。煮豆、おしるこ、あんこにできますが、本当に真っ黒になります。味は、良く言えば香ばしく、悪く言えばクセがあります。普通の小豆のあんこは胸焼けする母はこの小豆だと大丈夫なのだそうです。
　黒小豆と、北海道から来た白小豆です。

　最初に知ったのは沖縄の黒小豆でした。その後他の地方でも黒小豆が存在することを知りました。真っ黒の小豆なんて面白いと思い育てたのが始まりなのです。
　しかし育ててみたじぶんなりに結論としては「これは小豆でなくササゲである」ということなのでした。
理由１：発芽の時に双葉が土の上に出ない。（小豆は出る）
理由２：実になったサヤは緑色の時は上を向いているが、熟成して茶色になると下を向く。（小豆は最初から下向き）
理由３：花が紫色。（小豆は黄色）
理由４：ハッパの形がササゲそっくり。
　このようにどう考えてもササゲの仲間に見えるのですが、「黒小豆」と呼ばれているこの訳をご存知の方がいらしたらどうか教えてくださいね。

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